Ingredienser
- 200 g mandelmel
- 50 g kartoffelstivelse
- 100 g blødt smør
- 80 g flormelis
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- Ca. 4 spsk hindbærsyltetøj
- 25 g flager af mandler til pynt
Sådan gør du
1
Forvarm ovnen til 175°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
2
Pisk blødt smør og flormelis sammen i en skål, til massen er lys og luftig. Tilsæt ægget og vaniljesukkeret og rør godt.
3
Bland mandelmel, kartoffelstivelse, bagepulver og salt i en separat skål. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør til en ensartet dej.
4
Form dejen til 12 kugler og placer dem på bagepladen med god afstand. Tryk en fordybning i midten af hver kugle med tommelfingeren eller bagsiden af en teske.
5
Fyld hver fordybning med ca. 1 tsk hindbærsyltetøj og drys mandelflager over kagerne.
6
Bag i ovnen i 14-18 minutter, til kagerne er let gyldne i kanterne. Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter og flyt dem derefter til en rist.
Nyd din mad