Ingredienser
- 200 g kokosmel (tørret, revet kokos)
- 3 æggehvider
- 100 g sukker
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 knivspids salt
- 50 g mørk chokolade (mindst 70 %, laktosefri) til pynt
Sådan gør du
1
Forvarm ovnen til 175°C varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2
Pisk æggehviderne med salt til blødt skum i en ren, affedtet skål med et håndmixer eller piskeris.
3
Tilsæt sukker lidt ad gangen under fortsat piskning, indtil massen er blank og stiv. Vend forsigtigt kokosmel og vaniljepulver i æggehvidemassen med en spatel, så massen bevarer sin luftighed.
4
Form ca. 12 små toppe med to skeer eller fugtige hænder, og placer dem på bagepladen med lidt afstand.
5
Bag makronerne i ovnen i 15-18 minutter, indtil de er let gyldne på toppen. Lad dem køle helt af på en rist.
6
Smelt den mørke chokolade over vandbad og dyp bunden af hver makron i chokoladen. Lad chokoladen størkne på bagepapir, og server.
Nyd din mad