Ingredienser
- 250 g udstenet dadler (medjool eller andre bløde dadler)
- 100 g mandler
- 3 spsk chiafrø
- 2 spsk kakaopulver (usodet)
- 2 spsk kokosolie, smeltet
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 knivspids salt
- 3 spsk kokosmel til rulning
Sådan gør du
1
Kom mandlerne i en foodprocessor og kør dem, til de er groft hakkede.
2
Tilsæt dadler, chiafrø, kakaopulver, smeltet kokosolie, vaniljepulver og salt. Blend alt sammen, indtil massen er ensartet og klæber sammen, når du trykker den mellem fingrene.
3
Fugt dine hænder let og form massen til ca. 12 lige store kugler.
4
Hæld kokosmelet på en tallerken og rul hver bold heri, så de er jævnt dækket.
5
Sæt bollerne i køleskabet i mindst 30 minutter, så de sætter sig. Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
Nyd din mad