Ingredienser
- 5 dl piskefløde
- 2 dl sødmælk
- 80 g sukker
- 1 vaniljestang (kløvet og udskrabet) eller 2 tsk vaniljeekstrakt
- 4 blade husblas (eller 8 g)
- 400 g friske jordbær
- 50 g flormelis
- 1 spsk citronsaft
- Friske mynteblade til pynt
Sådan gør du
Udbløde husblassene i koldt vand i mindst 5 minutter.
Hæld fløde, mælk og sukker i en gryde. Tilsæt vaniljekornene (og stangen). Varm op til lige under kogepunktet under omrøring, til sukkeret er opløst.
Tag gryden af varmen. Fjern vaniljestangen. Vrid husblassene og rør dem i den varme flødemasse, til de er helt opløst.
Fordel blandingen i 6 forme eller glas. Lad dem køle af til stuetemperatur.
Sæt i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over, til de er helt faste.
Lav jordbærsaucen: Blend jordbær, flormelis og citronsaft glat. Si saucen for at fjerne kerner, hvis ønsket.
Vend panna cottaerne ud på tallerkener (dyp formene kort i varmt vand for at løsne) eller server i glassene.
Hæld jordbærsaucen over og pynt med friske mynteblade.
Nyd din mad