Ingredienser
- 4 store modne pærer (f.eks. Conference), halverede og udkernede
- 3 spsk flydende honning
- 60 g hele mandler, groft hakkede
- 1 spsk kokosolie, smeltet
- 1 tsk kanel
- ½ tsk vanilje (ren vaniljepulver eller frøene fra ½ vaniljestang)
- 1 knivspids kardemomme
- 2 spsk kokosflødecreme (fast del fra en dåse kokosmælk, kølet natten over) til servering
Sådan gør du
1
Forvarm ovnen til 190 °C varmluft. Beklæd en bradepande med bagepapir.
2
Halvér pærerne på langs og fjern kærnehuset med en teske. Læg pærehalvdelene med den hule side opad på bradepanden.
3
Bland honning, smeltet kokosolie, kanel, vanilje og kardemomme i en lille skål. Fordel honningblandingen jævnt over pærehalvdelene, så det samler sig i hulrummet.
4
Drys de hakkede mandler over pærerne, så de sidder godt fast i honningblandingen.
5
Bag pærerne i ovnen i 20-25 minutter, indtil de er møre og let gyldne, og mandlerne er ristede.
6
Tag pærerne ud af ovnen og lad dem køle i 5 minutter. Server lune med en klat kold kokosflødecreme ved siden af.
Nyd din mad