Ingredienser
- 2 store manguer, skrællet og skåret i tern
- 300 g friske jordbær, rensede og kvarterede
- 2 kiwier, skrællet og skåret i halve skiver
- 200 g blåbær
- 2 bananer, skåret i skiver
- 1 lille ananas (ca. 400 g frugtdel), skrællet og skåret i tern
- Saft af 2 friske limefrugter
- Revet skal af 1 limefrugt (kun den grønne del)
- 2 spsk flydende honning
- 10-12 friske mynteblade, finthakkede
- Ekstra hele mynteblade til pynt
Sådan gør du
1
Forbered al frugten: Skræl og skær mango, kiwi og ananas i mundret tern. Rens og kvartér jordbærrene. Skær bananerne i skiver. Skyl blåbærrene.
2
Kom al den forberedte frugt i en stor serveringsskål og vend forsigtigt rundt, så det blandes jævnt.
3
Pisk limesaft, revet limeskal og honning sammen i en lille skål, indtil honningen er helt opløst. Tilsæt de finthakkede mynteblade til dressingen.
4
Hæld dressingen over frugtsalaten og vend det hele forsigtigt med to skeer, så al frugten bliver dækket.
5
Sæt frugtsalaten i køleskabet i 10-15 minutter, så smagen trækker. Server i individuelle skåle, pyntet med friske hele mynteblade.
Nyd din mad