Tips
Brug god mørk chokolade — det er den vigtigste ingrediens og smagen mærkes.
Kagen er perfekt når den stadig rykker lidt i midten — den sætter sig mens den køler.
Ganachen kan laves dagen før og opbevares i køleskab.
Ingredienser
- 200g mørk chokolade (70%)
- 200g smør
- 4 æg
- 200g sukker
- 100g glutenfrit mel
- 2 spsk kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 knsp salt
- Glasur: 150g chokolade, 1 dl fløde
Sådan gør du
Forvarm ovnen til 175°C. Smør en springform (22 cm).
Smelt chokolade og smør over vandbad. Lad køle lidt.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en tyk og lys masse.
Vend chokolademassen i æggemassen.
Sigt mel, kakao, bagepulver og salt i og vend forsigtigt.
Bag i 30-35 minutter. Lad køle.
Lav glasur: varm fløde op, hæld over hakket chokolade, rør til blød ganache. Hæld over kagen.
Nyd din mad
Note
Mavro tilpasser opskrifter efter bedste evne, men vi kan ikke garantere at resultatet er 100% frit for gluten eller laktose. Tjek altid varedeklarationer på de ingredienser du bruger.