Tips
Glutenfri dej er mere klistret — rul den ud på bagepapir med lidt mel på hænderne.
Lad snurrerne hæve godt inden bagning for den bedste tekstur.
Glasuren sætter sig hurtigere på glutenfri bagværk — vend dem varme.
Ingredienser
- 400g glutenfrit mel (Schär Universal Mix)
- 7g tørgær
- 1 dl lunkent vand
- 1 dl lun mælk
- 80g smør (blødt)
- 2 æg
- 3 spsk sukker
- 1 tsk salt
- Fyld: 80g blødt smør, 3 spsk sukker, 2 tsk kanel
- Glasur: 150g flormelis, 2 spsk vand
Sådan gør du
Bland mel, gær, sukker og salt. Tilsæt smør, æg, vand og mælk og rør til en smidig dej.
Lad hæve tildækket i 30 minutter.
Rul dejen ud til et rektangel (ca. 30x40 cm) på bagepapir.
Bland smør, sukker og kanel og fordel jævnt over dejen.
Rul dejen stramt sammen og skær i 12 skiver.
Placer i et smurt ovnfast fad og lad hæve 20 minutter.
Bag ved 190°C i 18-20 minutter til gyldne.
Lav glasur af flormelis og vand og dryp over de afkølede snurrer.
Nyd din mad
Note
Mavro tilpasser opskrifter efter bedste evne, men vi kan ikke garantere at resultatet er 100% frit for gluten eller laktose. Tjek altid varedeklarationer på de ingredienser du bruger.