Tips
Lad dejen hvile 10 minutter — det giver en mere sammenhængende og luftig pandekage.
Brug Schär Universal Mix eller Finax Glutenfri for bedste resultat.
Glutenfri dej er lidt mere klistret end normal dej — det er normalt.
Ingredienser
- 2 æg
- 3 dl glutenfri mel (fx Schär Universal Mix)
- 4 dl mælk (eller plantemælk)
- 1 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 knsp salt
- Smør eller olie til stegning
Sådan gør du
Pisk æg, sukker, vaniljesukker og salt sammen i en skål.
Tilsæt melet lidt ad gangen og pisk til en glat dej.
Tilsæt mælken gradvist og rør til en jævn pandekagedej. Lad den hvile 10 minutter.
Varm en pande op ved middel varme og smelt lidt smør.
Hæld ca. 1/2 dl dej på panden og fordel den rundt. Steg 1-2 minutter på hver side til gylden.
Server med syltetøj, creme fraiche eller friske bær.
Nyd din mad
Note
Mavro tilpasser opskrifter efter bedste evne, men vi kan ikke garantere at resultatet er 100% frit for gluten eller laktose. Tjek altid varedeklarationer på de ingredienser du bruger.