Tips
Lad chokoladen køle til stuetemperatur inden du blander den med æggene — ellers koger de.
Vend æggehviderne i tre omgange for at bevare så meget luft som muligt.
Server med et lille drys havsalt — det fremhæver chokoladesmagen.
Ingredienser
- 200g mørk chokolade (70%)
- 4 æg (adskilt)
- 2 spsk sukker
- 1 spsk kokosolie
- 1 knsp salt
Sådan gør du
Smelt chokolade og kokosolie over vandbad. Lad køle til stuetemperatur.
Pisk æggeblommer og sukker til lys og luftig masse. Vend i chokoladen.
Pisk æggehvider stive med salt.
Vend æggehviderne forsigtigt i chokolademassen i tre omgange — bevar luftigheden.
Fordel i 4 glas og køl minimum 2 timer.
Server evt. med lidt havsalt og hakkede nødder.
Nyd din mad
Note
Mavro tilpasser opskrifter efter bedste evne, men vi kan ikke garantere at resultatet er 100% frit for gluten eller laktose. Tjek altid varedeklarationer på de ingredienser du bruger.